Technologie de restaurant 1re, Tle Bac Pro CSR (2017) - LIB manuel numérique élève

EAN papier: 9782206303413 EAN numérique: 9782206303574

Delagrave Élève 2021 Lib Manuels Consommable

Lycée professionnel Bac Pro 1re professionnelle Terminale professionnelle Bac Pro Commercialisation et services en restauration Restaurant (technologie - travaux pratiques - oenologie)

L'offre la plus professionnelle sur le marché : une nouvelle édition qui répond aux évolutions de la discipline et qui fait le lien entre les enseignements de technologie et les TP, ainsi qu'entre Service, Cuisine et Sciences.

PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE

Un concept plébiscité par les professeurs de restaurant : un découpage en fiches détachables à compléter par l'élève.
Une pédagogie active qui s'appuie sur des situations professionnelles.
Dans chaque fiche, un exercice en situation professionnelle, sous la forme d'une mini-étude de cas pour mobiliser les connaissances acquises.
En fin d'ouvrage, une étude de cas complète, inscrite dans un contexte professionnel commun aux sciences appliquées et à la technologie de restaurant.

Un manuel numérique pour l'élève :

L'intégralité du manuel papier en version numérique
Des fonctionnalités simples : zoom, surligneur...
Consultable en ligne, sur tablette et en téléchargement sans connexion internet

Classe 100% numérique (pas de papier) : commandez la version multisupport, accessible en ligne, PC/MAC, tablettes et ENT (cf configuration détaillée). Commande multi niveaux/matières : Offre spéciale

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