Sciences et technologies culinaires 1re, Tle STHR (2016) - LIB manuel numérique élève

EAN papier: 9782206302355 EAN numérique: 9782206302737

Delagrave Élève 2016 Lib Manuels

Lycée général et technologique Tle technologique 1re technologique Bac STHR Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration Sciences et technologies culinaires

Prix 2016 de l'Académie Nationale de Cuisine (catégorie : Hôtellerie, Restauration). Plus de 40 fiches de Sciences et technologies culinaires pour accompagner les élèves dans le nouveau programme STHR et préparer l'examen final.

Un concept innovant et répondant aux difficultés liées au nouveau référentiel : chaque fiche s’ouvre par une ou plusieurs recettes facilitant le lien avec les TP : la technologie est ainsi étudiée à partir d’un cas pratique. Les activités sont ensuite traitées sous forme de fiches d’observation répondant à la problématique de départ. En fin de fiche, la synthèse reprend tout le contenu théorique.

Avec le manuel numérique élève :

L'intégralité de la version papier en version numérique
Utilisable sur un smartphone, une tablette ou un ordinateur, avec ou sans connexion Internet.

Configurations minimum requises (en ligne, ordinateur, tablettes, clé USB) : consultez la documentation complète Lib MANUELS à la rubrique Installation.

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